Wenn es um Lebensmittel geht, wissen wir, wie wichtig es ist, zu verstehen,
was du zu dir nimmst und darauf vertrauen zu können, dass es für dich und deine Familie sicher ist.
Wir können dem nur zustimmen und wir sind hier, um dich mit Produktinformationen direkt von der Quelle zu unterstützen.
Erstens, falls du es noch nicht weißt ...
Warum wir tun, was wir tun:
Apeel wurde gegründet, um eine bessere Alternative zu den herkömmlichen verfügbaren Lösungen der Frischwarenbranche nach der Ernte bereitzustellen. Das ultimative Ziel ist es, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und den Zugang zu frischer Nahrung für alle zu verbessern. Um sicherzustellen, dass unsere Produkte sicher sind und von allen konsumiert werden können, verwenden wir ausschließlich Natur-basierte Zutaten in Lebensmittelqualität.
Bei Apeel haben wir uns der Transparenz in Bezug auf unsere Inhaltsstoffe, unseren Herstellungsprozess, unsere Verbindungen zu Geschäftspartnern und unseren Einfluss auf Nachhaltigkeit verpflichtet.
Also, was ist Apeel
und wie funktioniert es?
Moment, das darf für Bioprodukte verwendet werden?
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Ok, aber was sind Mono- und Diglyceride und woraus bestehen sie?
Es ist wichtig für dich zu wissen, dass Mono- und Diglyceride von Natur aus in allen Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Sie sind eine Art von natürlich vorkommendem Lipid oder Fett. Gereinigte Mono- und Diglyceride von Apeel, die ohne GVO aus nachhaltig gewonnenen Pflanzenölen gewonnen werden.
Die Pflanzenöle, die wir verwenden, können sich ändern und das hat keinen Einfluss auf das Ergebnis. Die in Apeel enthaltenen Mono- und Diglyceride werden einem Reinigungsprozess unterzogen, bei dem Allergene und Verunreinigungen durch Hitze und Destillation entfernt werden. Alles, was übrig bleibt, sind die reinen Mono- und Diglyceride. Stell es dir vor wie destilliertes Wasser – nachdem das Wasser den Destillationsprozess durchlaufen hat, bleibt nur das reinste Wasser übrig.
Mono- und Diglyceride sind ein häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff, der 1989 von der FDA als allgemein sicher für verderbliche und nicht verderbliche Lebensmittel anerkannt wurden. Diese Lipide werden bereits seit den 1930er Jahren als Zutat für Lebensmittel verwendet. Zahlreiche öffentlich zugängliche wissenschaftliche Studien und behördliche Fachliteratur belegen ihre sichere Verwendung in Lebensmitteln. Zuletzt kam die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zu dem Schluss, dass für diesen Lebensmittelzusatzstoff keine zahlenmäßig akzeptable tägliche Aufnahmemenge oder Verzehr-Grenze erforderlich ist.
Weitere Informationen zu datengestützten Quellen:
Apeel wird regelmäßig getestet, um sicherzustellen, dass es den höchsten Standards an Reinheit und Sicherheit entspricht
Unserem Produkt werden keine Schwermetalle zugesetzt.
Schwermetalle sind in der Umwelt weit verbreitet und können in Lebensmitteln aus pflanzlichen Quellen enthalten sein. Während die Pflanzen wachsen, nehmen sie beispielsweise Vitamine, Mineralien und Metalle auf, die natürlich im Boden, im Wasser und sogar in der Luft vorhanden sind. Grenzwerte für Schwermetall werden von der Regierung festgelegt und geben die maximale Menge an natürlich vorkommenden Schwermetallen an, die in einem Produkt zulässig sind. Bei der Festlegung von Grenzwerten für Schwermetall werden nicht nur das Produkt/der Inhaltsstoff selbst und sein Herstellungsverfahren berücksichtigt, sondern auch die Schwermetallbelastung einer Person durch Umwelt- und andere Nahrungsquellen. Lebensmittel und Lebensmittelzusatzstoffe müssen anhand dieser gesetzlichen Grenzwerte getestet werden, um die Einhaltung nachzuweisen.
Großartig! Aber ...
Ich habe Allergien. Woraus besteht aus?
Apeel basiert auf einer Vielzahl von nachhaltig gewonnenen Pflanzenöle ohne GVO. Aufgrund unseres rigorosen Reinigungsprozesses spielt die pflanzliche Quelle keine Rolle. Durch die Hitze und Destillation während des Reinigungsprozesses werden die Proteine zerstört oder herausdestilliert, die normalerweise Allergien verursachen.
Dennoch wird in unserem gesamten Herstellungsprozess darauf geachtet, das Vorhandensein von Allergenen zu vermeiden und zu eliminieren. Erstens beziehen wir unsere Materialien nicht aus regulierten Allergenen wie Milch, Ei, Fisch, Krustentieren und Weichtieren, Nüssen, Erdnüssen, Kokosnüssen, Sesam, Weizen, glutenhaltigem Getreide, Soja, Sulfiten, Sellerie, Lupine oder Senf und wir produzieren auch nicht in einer Anlage, die diese Allergene verarbeitet. Wir testen unser Produkt regelmäßig, um die Abwesenheit allergieauslösenden Verbindungen zu bestätigen. Wenn Bedenken hinsichtlich eines bestimmten Allergens hast, frag bitte nach.
Wie beschafft ihr diese Inhaltsstoffe?
Wir könnten unsere Zutaten zwar aus jedem Obst oder Gemüse beziehen, aber wir entscheiden uns dafür, die am häufigsten angebauten und am häufigsten vorkommenden Quellen an essbaren Lipiden (Pflanzenölen) zu beziehen, basierend auf einer strengen Nachhaltigkeit-Bewertungsmethode, um sicherzustellen, dass unsere Auswirkungen die Vorteile nicht überwiegen.
Außerdem bewerten wir die Lieferanten unserer Inhaltsstoffe anhand einer Reihe von Mindestanforderungen und zusätzlichen Best Practices in Bezug auf Menschenrechte und Umweltverantwortung.
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Aber führt der Herstellungsprozess zu Verunreinigungen?
Heute verwendet unser Herstellungsprozess Druck, Hitze und Destillation, um Mono- und Diglyceride nach unseren Vorgaben zu extrahieren und wir testen unser Produkt, um seine Reinheit sicherzustellen.
Es gibt öffentlich zugängliche Dokumente, wie z.B. eine Unbedenklichkeits-Einreichung und andere Patente, die wir zu Beginn unserer Forschung und Entwicklung eingereicht haben, bevor wir eine eher dem Branchenstandard entsprechende Methode für die Herstellung unserer Produkte etabliert haben. Wir stellten fest, dass diese Verfahren zur Herstellung von Mono- und Diglyceriden tatsächlich weniger nachhaltig sind als die Art und Weise, wie wir sie heute beziehen, nämlich von etablierten Herstellern dieses gängigen Lebensmittelzusatzstoffs.
Nein, Heptan, Palladium noch Ethylacetat sind an unseren Produkten beteiligt oder darin enthalten.
Ich bin immer noch neugierig:
Wenn es so sicher ist, warum kennzeichnest du es dann nicht?
Wir stimmen voll und ganz zu, dass Obst und Gemüse die beschichtet oder nach der Ernte behandelt wurden (z. B. Wachse, Fungizide nach der Ernte usw., die von anderen Unternehmen hergestellt werden) gemäß den bundesstaatlichen Vorschriften gekennzeichnet werden sollten. Es liegt in der Verantwortung des Produktlieferanten und/oder des Einzelhändlers, eine angemessene Offenlegung sicherzustellen, und wir geben unseren Lieferanten- und Einzelhändlerpartnern Hinweise, wenn sie Apeel-Produkte verwenden.
Diese Offenlegung kann je nach Format der frischen Erzeugnisse auf verschiedene Arten erfolgen: Sie kann auf der Verpackung sein (z. B. einem Beutel), an der Seite des Kartons mit losen Erzeugnissen oder auf einem Schild irgendwo in der Abteilung für frische Erzeugnisse des Geschäfts. Diese Offenlegung muss die verwendeten Inhaltsstoffe beschreiben, wie von der FDA gefordert und nicht die spezifische Marke.
Sehen Erzeugnisse, die mit Apeel geschützt sind nur frisch aus? Was ist mit Nährstoffen?
Die Beschichtung von Apeel bewahrt die Nährstoffdichte und verhindert gleichzeitig den optischen Verfall.
Klingt sicher, aber ...
Was passiert,
wenn ich Apeel esse?
Es wird nur eine mikroskopisch kleine Menge Apeel auf die Lipide aufgetragen, die bereits in Obst und Gemüse vorhanden sind. Eine normale unbehandelte Avocado wiegt etwa 200 g (je nach Größe) und enthält 21 g Lipide. Apeel-Schutz fügt nur 0,06 g hinzu.
Die Mono- und Diglyceride, aus denen die Produkte von Apeel zusammengestellt werden, bestehen aus denselben Mono- und Diglyceriden, die in unserem Körper als natürlicher Teil unserer Verdauung gebildet werden. Sie werden genauso in Energie umgewandelt.
Reinheit ist unsere Priorität.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass wir sehr streng auf die Sicherheit und Reinheit von Apeel achten und sicherstellen, dass es sicher ist, das Produkt zu essen und dir einfach etwas mehr Zeit mit deinen frischen Produkten geben soll.
Außerdem ...
Wir setzen uns für ein nachhaltigeres globales Lebensmittelsystem ein.
Das Problem der Lebensmittelverschwendung ist groß und wir sind aktiver Teil einer größeren Gemeinschaft, die sich für die Schaffung eines intelligenteren Lebensmittelsystems einsetzt. Apeel ist stolz darauf, mit einigen der innovativsten Gruppen, Organisationen und Initiativen zusammenzuarbeiten, die unsere Mission teilen.
Ellen MacArthur Foundation
Apeel ist Mitglied der Ellen Macarthur Foundation und strebt danach, die Arbeit der Stiftungen zur Beschleunigung des Übergangs in eine Kreislaufwirtschaft zu unterstützen.
Friend of Champions 12.3
Als „Friend of Champions 12.3“ ist Apeel Teil eines Netzwerks, das weltweit dazu beiträgt, das UN-Nachhaltigkeitsziel 12.3 für zu erreichen, Verluste und Verschwendung von Lebensmitteln bis 2030 um 50 % zu reduzieren.
International Fresh Produce Association (IFPA)
Apeel ist Mitglied der International Fresh Produce Association und Apeel CEO James Rogers ist im Innovationskomitee der IFPA.
Courtauld Engagement
Apeel ist Unterzeichner des Courtauld Commitment 2030 eine anspruchsvolle freiwillige Vereinbarung, die eine Vielzahl von Organisationen aus dem Lebensmittelsystems des Vereinigten Königreichs zusammenbringt, um die Produktion und den Konsum von Lebensmitteln und Getränken nachhaltiger zu gestalten.
Freshfel
Apeel ist Mitglied von Freshfel Europe und ist aktuell im Lenkungsausschuss der Freshfel Environmental Footprint Initiative.
ReFED
Eine nationale gemeinnützige Organisation, die sich dafür einsetzt, Verlusten und Verschwendung von Lebensmitteln durch die Weiterentwicklung von datengesteuerten Lösungen zu beenden. ReFed arbeitet daran, die Lebensmittelverschwendung in Übereinstimmung mit den UN-Nachhaltigkeitszielen für 2030 um 50 % zu reduzieren.
Vielen Dank für deine Neugier! Wir schätzen deine Fragen und dein Feedback.
Wir arbeiten eng mit Experten für Lebensmittelwissenschaften und registrierten Ernährungsberatern zusammen. Wenn du weitere Fragen hast, wenden wir uns gerne an unser Expertenteam, um weitere Fragen zu klären. Schicke sie an uns und folge diesem Bereich für weitere Inhalte!
